Ingredientes:
- Lechugas variadas
- Piñones
- Bacón
- Aguacate
- Queso de rulo de cabra
- Pan de molde
- Aceite de oliva extra virgen
- Vinagre de Módena
- Sa
Preparación:
Disponemos las lechugas variadas bien lavadas y troceadas en una ensaladera.
Tostamos los piñones y doramos el bacón y lo troceamos en la ensalada.
Cortamos el aguacate y lo colocamos en el centro de la ensalada.
Cortamos el pan de molde con un aro o un vaso del mismo diámetro que el queso y encima colocamos unas rodajas de queso de rulo de cabra y lo gratinamos en el horno. Lo ponemos en la ensalada.
Por último hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre de Módena y la sal y la echamos en la ensalada.
Esta ensalada hay que servirla inmediatamente.
