Ingredientes (para 4 personas):

  • 400 gramos de pulpo cocido.
  • 300 gramos de patatas.
  • 1 decilitro de aceite.
  • ½ cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 pizca de pimentón picante.
  • Sal.

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Colocamos las patatas en un recipiente apto par microondas, con un poco de agua, unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Tapamos el recipiente y cocinamos a potencia máxima durante 10 minutos.

Una vez cocidas las patatas, añadimos al recipiente de las patatas, el pulpo cocido cortado en rodajas. Damos un calentón durante 1 minuto a potencia máxima. Ponemos a punto de sal, aceite de oliva crudo y una pizca de pimentón dulce y picante. Servimos las patatas como base y sobre ellas el pulpo aliñado con los jugos de cocción, del aceite y el pimentón.