Ingredientes (para 4 personas):

  • ¼ kilo de patatas pequeñas.

  • 100 gramos de palitos de cangrejo.

  • 1 manzana.

  • 1 huevo cocido.

  • 1 zanahoria.

  • 200 gramos de atún en conserva.

  • Sal.

  • 200 gramos de salsa mayonesa.

Preparación:

Cocemos las patatas con piel, las dejamos enfriar, pelamos y troceamos muy pequeñitas. Colocamos las patatas en una fuente y las mezclamos con la zanahoria cocida y troceada y con la manzana pelada y troceada.

Picamos el huevo cocido, troceamos los palitos de cangrejo y el atún se desmenuza y añadimos todo a la ensaladilla. Mezclamos con la mayonesa y reservamos en la nevera.

Presentamos con un poco de lechuga como acompañamiento y decorando con unos trocitos de palitos de cangrejo y cebollino en tiras.