Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 gramos arroz.

  • 1 cebolla.

  • 2 dientes ajo.

  • 4 huevos.

  • 6 cucharadas de aceite de oliva.

  • Sal.

  • Salsa de tomate.

  • 4 lonchas de jamón serrano.

Preparación:

Picamos muy finos el ajo y la cebolla y rehogamos en un poco de aceite.

Cuando esté listo, añadimos el arroz y dejamos freír un poco.

Añadimos el agua (el doble de volumen de caldo que de arroz), sazonamos y dejamos cocer moviéndolo un poco de vez en cuando.

Una vez cocinado el arroz (unos 18 minutos, salseamos con una salsa de tomate casera y acompañamos con unos trozos de jamón y unas tiras de tortilla francesa.