Ingredientes (para 4 personas):

  • 400 gramos de cerezas.

  • 100 gramos de azúcar.

  • 1 decilitro de agua.

  • 1 limón verde.

  • Unas rebanadas de pan de sésamo.

  • 100 gramos de queso fresco.

Preparación:

Colocamos en una cazuela el azúcar, la ralladura de ½ limón, el zumo del limón entero, el agua y llevamos a ebullición.

Incorporamos las cerezas sin hueso y hervimos alrededor de 10 minutos, retiramos y dejamos en reposo toda la noche.

Escurrimos las cerezas y servimos sobre una tostada de pan de sésamo o de cereales junto con el queso fresco troceado.