Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 huevos.

  • 250 gramos de salsa de tomate casera.

  • 100 gramos de guisantes.

  • Sal.

Preparación:

Durante 10 minutos, cocemos los huevos en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal. Una vez transcurrido este tiempo, los refrescamos en agua fría. Finalmente, los pelamos y cortamos con un «cortador de hilos» fino.

Calentamos la salsa de tomate y, en su interior, introducimos los guisantes congelados, dando un hervor de 5 minutos a fuego suave.

Servimos como base la salsa y, encima, los huevos cortado en láminas.