Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 patatas medianas.

  • 2 dientes ajo.

  • 4 cucharadas de aceite.

  • 2 ramas perejil.

  • Sal.

Preparación:

Pelamos y cortamos en rodajas gruesas las patatas. En una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal hervimos durante 10 minutos las patatas.

Mientras se cocinan las patatas, pelamos y picamos en brunoisse (picadito muy pequeño) los ajos y el perejil y una vez picado mezclamos.

Cuando las patatas estén semi cocidas, sacamos de la cazuela y las ponemos en una fuente de horno.

Espolvoreamos el ajo y perejil sobre las patatas, un chorrito de aceite de oliva e introducimos en el horno ya caliente a 180 º C durante diez minutos, teniendo cuidado de que no se resequen.

Se suelen consumir como guarnición o como entrante.