Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 rebanadas medianas de pan de pueblo.

  • 2 tomates maduros.

  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

  • Sal.

  • Embutidos al gusto (jamón serrano, fuet, salchichón).

  • Salazones y ahumados al gusto (anchoas, salmón).

  • Quesos al gusto.

Preparación:

Tostamos ligeramente en una sartén sin aceite o en una placa de horno las rebanadas de pan por uno de los lados.

Por la parte tostada del pan frotamos con tomate crudo y maduro y condimentamos con sal y aceite de oliva al gusto.

En algunas zonas se suele condimentar con el aceite de oliva antes de frotar con el tomate.

Con este pan acompañamos embutidos, quesos y salazones.